القلبية Zürcher Geschnetzeltes (سويسرا)

تحضير جميع المكونات لـ Hearty Zürcher Geschnetzeltes (سويسرية): لحم الضأن، ورق الغار، الزبدة، زيت الزيتون، البصل، الملح، القرفة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الغنم حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ السويسري.

يقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص السويسري مع الخبز أو الأرز على الجانب.