Salada farta de lentilhas fritas em Uganda

Monte os ingredientes: lentilhas, azeite, coentros, cominhos, alho, pimentão, água.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até fritar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Uganda.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Uganda, como pão, arroz ou ervas frescas.