Estofado abundante de Gers Ogaily

Armar los ingredientes: garbanzos, canela, mantequilla, cebolla, cilantro, zanahoria, ajo.

Caliente el aceite en una olla pesada. Añade los garbanzos y cocina hasta que estén fritos.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores kuwaitíes.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales kuwaitíes como pan, arroz o hierbas frescas.