Riz à l'agneau mijoté à la béninoise

Assemblez les ingrédients : agneau, beurre, oignon, cumin, jus de citron, sel, bouillon.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter l'agneau et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs béninoises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels béninois tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.