Macaroni au fromage plus sain

Ajouter les pommes de terre, les carottes et l'oignon dans une casserole d'eau bouillante. Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette. Réservez deux tasses d'eau bouillie et égouttez le reste dans une passoire.

Ajouter les légumes cuits, les noix de cajou, le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et la levure nutritionnelle. Mettez 1 tasse (235 ml) d'eau bouillie réservée dans le mélange. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Si vous souhaitez une texture plus lisse, ajoutez davantage d’eau bouillie.

Verser le mélange sur les pâtes cuites et enrober uniformément.

Garnir de paprika (facultatif).

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