Schinken-Roll-Ups

Machen Sie Ihren Nudelteig.

Rollen Sie es aus.

Aus gehacktem Fleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Eiern, Petersilie und Spinat eine Füllung herstellen. Die Hälfte der Nudelschicht mit der Füllung bedecken und die zweite Hälfte darauflegen.

Nehmen Sie ein Holzbrett und drücken Sie die Viertel mit der Kante des Bretts zusammen, aber dabei vorsichtig, damit sich die Füllung bewegt und Kissen (jeweils ca. 6 x 6 cm) entstehen und die beiden Nudelschichten aufeinandertreffen und zusammenkleben.

Dann die Kissen mit einem Messer voneinander trennen und 15 Minuten in einer Brühe kochen.

Servieren Sie es in Brühe oder mit Kartoffelsalat und grünem Salat.