Raviolis Gyoza

Mettez le porc, le saké, le sel et le sucre dans un bol. Mélanger jusqu'à ce que la viande soit collante.

Mélanger l'ail, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, la fécule de pomme de terre, le chou et la ciboulette. Mélangez-les très bien dans un bol.

Versez une cuillerée de garniture au milieu de la peau du gyoza.

Appliquez de l'eau sur le bord de la peau avec votre doigt. Pliez en deux et pincez les plis sur les bords, puis enveloppez.

Faites chauffer l'huile de sésame dans la poêle et disposez les gyoza en une seule couche. Gardez à feu moyen pendant 2 minutes.

Lorsque le gyoza brunit, versez la bouillie et mettez le couvercle. Faites cuire à la vapeur pendant 3 minutes.

Retirez le couvercle, mettez plus d'huile de sésame et faites cuire à feu doux.

Couvrir une poêle avec une assiette, retourner une poêle.

Apprécier!