Тринидадская запеканка с грибами на гриле по-бабушкински

Соединить ингредиенты: грибы, оливковое масло, кориандр, тмин, бульон, чеснок, морковь.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте грибы и готовьте до готовности.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу вкуса Тринидада.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте с традиционными тринидадскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.