لحم الضأن الليبي المقلي بالكاري الخاص بالجدة

قم بتجميع المكونات: لحم الضأن، زيت الزيتون، الزبادي، الزبدة، البطاطس، الفلفل الحار، ورق الغار.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي لحم الضأن واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات الليبية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الليبية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.