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おばあちゃんのポヴィティサ (Po-Vuh-Teet-Zuh) ポヴィティツァ クロアチア ナッツ パン
子供の頃、おばあちゃんがこのレシピを作るのが大好きでした。本物のクロアチアの御馳走です。楽しむ！これには時間がかかりますが、1 分ごとに価値があります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きなボウルに温水とイーストを入れて混ぜ合わせます。
イーストが柔らかくなり、クリーミーな泡が形成され始めるまで、約5分間放置します。
3/4カップのぬるま湯、白砂糖、ショートニング、卵1個、塩をイースト混合物に加えてかき混ぜます。
柔らかくて扱いやすい生地が形成されるまで、小麦粉をイースト混合物に混ぜます。
生地を軽く打ち粉をした台の上に出し、10分間放置します。
滑らかで弾力性のある生地になるまで、約8分間こねます。
生地をボールに成形します。
薄く油を塗った大きなボウルに生地を入れ、回転させてコーティングします。
ボウルを湿らせたタオルで覆い、体積が2倍になるまで、または生地に指を深く押し込んだときに穴が残るまで、暖かい場所で約2時間発酵させます。
生地をパンチダウンし、軽く打ち粉をした表面に置きます。
ボール状に成形し、生地を15分間休ませます。
ブラウンシュガー、バター、卵1個をボウルに入れてクリーム状になるまで混ぜます。
1/4カップの牛乳、バニラエキス、レモンエキスを加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。
くるみが完全に混ざるまで、くるみをフィリング混合物に入れてかき混ぜます。
小麦粉をまぶした大きな布の上で生地を20×30インチの長方形に丸めます。
クルミフィリングを生地の上に均等に広げ、端まで広げます。
長方形をゼリーロールのように長辺に沿って巻き上げ、端をつまんで密封します。
ロールをカタツムリの形に巻きます。
9x13x2インチのベーキングシートにグリースを塗ります。
型を整えた生地を用意しておいたシートの上に置き、軽く押さえた跡が残るまで約1時間発酵させます。
オーブンを 325 °F (165 °C) に予熱します。
予熱したオーブンで、表面がきつね色になるまで40〜45分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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