Hangikjöt da vovó (islandês)

Prepare todos os ingredientes para o Hangikjöt da vovó (islandês): vegetais, pimenta preta, água, coentro, iogurte, louro, cenoura.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe os vegetais até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária islandesa.

Sirva quente e saboreie esta especialidade islandesa com pão ou arroz como acompanhamento.