هانجيكجوت الجدة (الأيسلندية)

قم بإعداد جميع المكونات لـ Hangikjöt الخاصة بالجدة (الآيسلندية): الخضار، الفلفل الأسود، الماء، الكزبرة، الزبادي، ورق الغار، الجزر.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُقلى الخضار حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأيسلندي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الأيسلندي مع الخبز أو الأرز على الجانب.