كسكس الجدة التونسي (تونسي)

تحضير جميع مكونات كسكس الجدة التونسي (تونسي): الجمبري، القرفة، الثوم، الدقيق، الفلفل الحار، المرقة، الكمون.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التونسي.

قدميها ساخنة واستمتعي بهذا الطبق التونسي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.