Бабушкина качупа (Кабо-Верде)

Подготовьте все ингредиенты для бабушкиной качупы (Кабо-Верде): сыр, картофель, куркуму, чеснок, корицу, черный перец, сливочное масло.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте сыр, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для кухни Кабо-Верде.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим фирменным блюдом Кабо-Верде с хлебом или рисом.