Ají De Gallina De La Abuela (Peruano)

Prepara todos los ingredientes para el Ají De Gallina (peruano) de la abuela: garbanzos, aceite de oliva, laurel, comino, ají, sal, pimentón.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los garbanzos hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazona al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina peruana.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad peruana con pan o arroz como acompañamiento.