Pommes de terre rôties à la ciboulette dorée

Préchauffer le four à 350°.

Épluchez les pommes de terre et placez-les dans un bol d'eau froide jusqu'au moment de les utiliser.

Séchez soigneusement et coupez une fine tranche sur le côté long de chaque pomme de terre pour qu'elle puisse reposer à plat.

Coupez des fentes verticales du haut presque jusqu’au bas de chaque pomme de terre, en prenant soin de ne pas la couper.

Tremper les pommes de terre coupées dans le beurre fondu et saupoudrer de sel.