Gens en pain d'épice

Mélanger le shortening, le miel, l'œuf et la mélasse.

Dans un autre bol, tamisez le soda, le sel, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et la farine.

Mélanger les ingrédients humides et secs pour former une pâte. Rouler sur 1/4 de pouce d'épaisseur sur une surface farinée.

Découper à l'emporte-pièce. Décorez avec des raisins secs, des noix, de la réglisse et de petits bonbons. Cuire au four à 375° pendant 10 minutes.