Salade de pommes de terre allemande

Dans une grande poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant ; retirer et réserver.

Égoutter tout sauf 2 à 3 cuillères à soupe de jus de cuisson.

Cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la farine; bien mélanger.

Ajouter le vinaigre et l'eau. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit légèrement épais.

Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve.

Émietter le bacon; incorporer délicatement le bacon et les pommes de terre.

Chauffer en remuant légèrement pour enrober les tranches de pommes de terre. Servir chaud.

Rendement : 6 à 8 portions.