Salada de Batata Alemã

Ferva as batatas cortadas ao meio até ficarem macias, depois escorra e deixe a superfície secar.

Misture a mostarda, o vinagre, o azeite, a cebola roxa, o sal e a pimenta até formar um molho picante.

Misture as batatas quentes com o molho para que os lados cortados absorvam o sabor.

Junte o bacon, o pepino, as alcaparras, o endro e a salsa.

Sirva após um breve descanso, quando as ervas estiverem perfumadas, mas ainda brilhantes.