Tourte au gibier
La tarte au gibier est un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 10 minutes environ. Composée d'écureuil, de lapin, de tétras, de céleri, de gros oignons hachés et coupés en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans une grande marmite, mettez le gibier (peu importe la quantité que vous avez, je trouve qu'environ 3 ou 4 livres de viande, c'est bien). Remplissez la casserole aux 3/4 d'eau froide, ajoutez l'assaisonnement.
Porter à ébullition 1/2 heure.
Ajouter l'oignon, le céleri, les carottes et les pommes de terre et laisser mijoter environ 2 à 3 heures.
Retirez la viande de la marmite et désossez-la.
Ajouter la viande dans la marmite et faire bouillir; ajoutez des nœuds de tarte au pot ou préparez votre propre pâte et ajoutez-la au pot.
Lorsque les nouilles sont cuites, servez.
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