Soupe à l'oignon française

Chauffer le beurre dans une bouilloire épaisse.

Ajouter les oignons émincés; bien dorer en remuant constamment.

Ajouter le bouillon de bœuf et de poulet, la sauce Worcestershire, le laurier, l'ail, le sel et le poivre.

Laisser mijoter 40 minutes.

Retirez la feuille de laurier; saler.

Préparez avec une tranche de pain français grillé (1/2 pouce d'épaisseur).

Ajouter une tranche épaisse de fromage suisse (1/4 de pouce d'épaisseur), en chevauchant le bol.

Mettre sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.