Pain français

Dissoudre la levure dans l'eau tiède; ajouter le lait, l'huile, le sel et le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.

Versez la farine dans un grand bol; verser le liquide dans la farine et travailler jusqu'à ce que la pâte devienne ferme. Pétrir à la main pendant 5 minutes.

Mettez la pâte dans un bol graissé; graisser le dessus de la pâte.

Couvrir d'un torchon et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume. Retirer du bol et puncher.

Divisez en 4 morceaux et façonnez de longs pains.

Badigeonner de blanc d'oeuf et 1 cuillère à soupe d'eau. Laisser lever à nouveau 35 à 40 minutes.

Préchauffer le four à 475°.

Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.