Torta de limão da Flórida

Para fazer recheio de limão: Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.

Adicione leite condensado, suco de limão, casca de limão e sal.

Bata até a mistura ficar homogênea.

Despeje na crosta do biscoito Graham.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira.

Para fazer a cobertura: Em uma tigela média, bata o creme de leite até formar picos moles.

Adicione extrato de baunilha ou limão e açúcar de confeiteiro.

Continue a bater até o creme formar picos firmes.

Coloque a cobertura em uma peneira de malha fina e coloque a peneira sobre uma tigela para coletar o líquido que escorrer.

Cubra bem a cobertura com filme plástico e deixe escorrer por 2 horas.

Antes de servir, descarte o líquido que escorreu da cobertura.

Espalhe a cobertura sobre a torta.