Pastel de lima de Florida

Para hacer relleno de lima: en un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede esponjoso.

Agrega la leche condensada, el jugo de lima, la ralladura de lima y la sal.

Batir hasta que la mezcla esté suave.

Vierta sobre la base de galletas Graham.

Cubra con una envoltura de plástico y enfríe bien.

Para hacer la cobertura: En un tazón mediano, bata la crema hasta que se formen picos suaves.

Agregue extracto de vainilla o limón y azúcar glass.

Continúe batiendo hasta que la crema forme picos rígidos.

Coloque la cobertura en un colador de malla fina y colóquelo sobre un tazón para recoger el líquido que se escurre.

Cubra bien la cobertura con una envoltura de plástico y déjela escurrir durante 2 horas.

Antes de servir, deseche el líquido que se haya escurrido de la cobertura.

Unte la cobertura sobre el pastel.