Festival de arroz de camarão cozido lentamente em Uganda

Monte os ingredientes: camarão, coentro, canela, pimentão, água, iogurte, azeite.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o camarão e cozinhe até ficar cozido lentamente.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Uganda.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Uganda, como pão, arroz ou ervas frescas.