Tigela de Cordeiro Assado Brasileiro Festival

Monte os ingredientes: cordeiro, batata, canela, pimenta preta, azeite, cúrcuma, coentro.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o cordeiro e cozinhe até ficar assado.

Junte os aromas e especiarias – a espinha dorsal dos sabores brasileiros.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais brasileiros como pão, arroz ou ervas frescas.