Langsam gegarter Kichererbseneintopf aus Puerto Rico für die ganze Familie

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Kichererbsen, schwarzer Pfeffer, Mehl, Zimt, Petersilie, Karotte, Kurkuma.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Kichererbsen dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der puertoricanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen puertoricanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.