عائلة بورتوريكو يخنة الحمص المطبوخ ببطء

قومي بتجميع المكونات: الحمص، الفلفل الأسود، الدقيق، القرفة، البقدونس، الجزر، الكركم.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الحمص واطهيه حتى ينضج ببطء.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات البورتوريكية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات البورتوريكية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.