Familiensalat mit gebratenen Bohnen aus Benin

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Bohnen, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Zimt, Koriander, Lorbeerblatt, Zitronensaft.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Bohnen hinzufügen und kochen, bis sie in der Pfanne gebraten sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der beninischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen beninischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.