Herbstkartoffelsuppe
Herbstkartoffelsuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 10 bis 15 kleinen oder 4 bis 5 mittelgroßen roten Kartoffeln, 1 Karotte, gerieben, 1/2 Zwiebel, fein gehackt, 1 Rippensellerie, fein gehackt und 1 EL. Mit Speckfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Kartoffeln dämpfen, bis sie sehr zart sind.
Nach dem Abkühlen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Karotte, Zwiebel und Sellerie in der Margarine anbraten, bis sie knusprig und zart sind.
Mehl und Speckfett einrühren. Mit Hühnerbrühe und Milch aufgießen und glatt rühren.
Kartoffeln hinzufügen und rühren, bis die Mischung klumpenfrei ist.
Erhitzen, bis es kocht, aber nicht kocht.
Mit geriebenem Cheddar-Käse und gehackten Frühlingszwiebeln garniert servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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