Bagatela Inglesa

En un tazón, combine el azúcar y la maicena, luego agregue los huevos y la leche.

Cocine en el microondas durante 2 minutos, luego bata bien.

Cocine en el microondas otros 3-5 minutos o hasta que espese.

Agrega la vainilla.

Coloque una envoltura de plástico directamente sobre el pudín (esto evita que se forme una \ en la parte superior) y luego déjelo reposar durante 5 a 10 minutos.

Mientras tanto, corte el pastel en trozos de 1/2x1x3 pulgadas y haga pequeños sándwiches de mermelada con las rebanadas.

Coloque las rodajas en una sola capa en el fondo y los lados de un plato para bagatelas u otro recipiente hondo.

Rocíe con la mitad del jerez (o jugo de naranja) y el almíbar de frambuesa, si lo usa.

Cubra con la mitad del pudín, la fruta en rodajas y la crema batida.

Agregue otra capa de los dedos de mermelada restantes encima del pudín y la fruta, rocíe con el jerez restante, luego el resto del pudín y la fruta, termine con la crema batida restante y luego cubra con las almendras.

Cubra con film transparente y déjelo reposar en el refrigerador durante varias horas o toda la noche.