Biscuits à la tire anglaise

Crémer ensemble le beurre ou la margarine et le sucre.

Ajouter le jaune d'œuf et la vanille.

Ajouter la farine; bien mélanger.

Habituellement, je me lave très bien les mains, puis je mélange la pâte avec les mains ; c'est plus facile.

Beurrer une plaque à biscuits (grande) et tapoter la pâte très finement.

Fouettez le blanc d'oeuf avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Étaler sur la pâte avec la main. Saupoudrer de 1 tasse de pacanes hachées.

Tapotez légèrement pour presser un peu les noix de pécan.

Cuire au four à 300° pendant environ 40 à 45 minutes. Coupez aussitôt en carrés ou en rectangles.

Cette recette est géniale à Noël !