イングリッシュマフィン
イングリッシュマフィンは、約 2 時間 25 分で準備できる、比較的簡単な焼き菓子です。塩、牛乳、卵、砂糖、小麦粉で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
コンロの上で作るので、オーブンを予熱する必要はありません。ぬるま湯1/2カップに砂糖を加えてイーストを発酵させます。牛乳1カップを火にかけ、バターを溶かし、ぬるま湯になるまで冷まします。
塩と軽く溶いた卵を牛乳とバターの混合物に加えます。イーストスポンジを大きなミキシングボウルに注ぎ、牛乳、バター、卵の混合物を混ぜます。小麦粉を少しずつ加えてよく混ぜます。
生地を軽く打ち粉をした作業台に出し、必要に応じてさらに小麦粉を加えてこねます。
弾力があり光沢が出るまでこねます。
次に、バターを塗った大きなボウルに生地を置き、タオルで覆い、かさが2倍になるまで少なくとも1時間発酵させます。
その間にコーンミールを皿に注ぎ、脇に置きます。生地を作業台に取り出し、再度数分間こねます。
めん棒で1/3くらいの厚さに伸ばす
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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