Auberginenauflauf
Auberginenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Salzwasser (2 TL Salz), 1 großen Aubergine, geschält und gewürfelt, 1/2 TL. Salz, eine Prise Pfeffer und 1/2 c. Mit gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Auberginen 15 Minuten in Salzwasser einweichen und abtropfen lassen.
Auberginen mit Wasser bedecken, bis sie weich sind.
Salz und Pfeffer hinzufügen. Maische.
In der Pfanne Zwiebeln, Sellerie und Tomaten köcheln lassen, bis sie weich sind. In einer gebutterten Auflaufform Eier, Auberginen, Krümel und gekochtes Gemüse vermischen.
Milch zur Mischung hinzufügen.
Mit geriebenem Käse belegen und ohne Deckel 30 Minuten bei 350° backen.
Sehr ähnlich dem Auberginenauflauf von Franke's Cafeteria.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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