Tarte au lait de poule
La tarte au lait de poule est un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 8 minutes environ. Fabriqué avec c. biscuits Graham finement roulés, c. sucre, c. margarine, . de l'eau et. gélatine nature, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger les biscuits Graham et 1/4 tasse de sucre; ajouter progressivement au beurre ramolli; incorporer l'eau.
Presser dans une assiette à tarte.
Cuire au four à 350° pendant 10 minutes.
Faire tremper la gélatine dans 1/4 tasse de lait pendant 5 minutes.
Ébouillanter le reste du lait.
Séparez les œufs; battre légèrement les jaunes; ajoutez 1/3 tasse de sucre et de sel.
Versez dessus progressivement le lait échaudé en remuant.
Remettre sur le feu et cuire en remuant jusqu'à ce que la crème recouvre la cuillère.
Retirer du feu et ajouter la gélatine; remuer jusqu'à dissolution.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme; incorporer à la crème anglaise; ajouter le cognac et la muscade.
Réfrigérer jusqu'à épaississement.
Verser dans la croûte.
Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris et garnir de crème fouettée.
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