Rolinhos de Ovo

Pique finamente o camarão, os cogumelos, a cebola, o pimentão, o repolho e as castanhas-d'água.

Transfira todos os ingredientes picados e a carne de porco moída para uma tigela grande.

Adicione o xerez, o molho de soja, o gengibre, o açúcar e o sal.

Misture bem.

Misture água e amido de milho em uma tigela pequena até misturar bem.

Coloque 1/4 xícara da mistura de carne de porco uniformemente em um canto de cada embalagem.

Pincele a mistura de amido de milho uniformemente em todas as bordas das embalagens.

Enrole cuidadosamente as embalagens em volta do recheio, dobrando nos cantos.

Aqueça o óleo em fogo alto até atingir 375°.

Frite 3 ou 4 rolinhos de cada vez no óleo bem quente até dourar, 3 a 5 minutos. Escorra em papel absorvente.

Rende 2 dúzias.