Eiertropfensuppe
Eiertropfensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. (1 l) frische oder eingemachte Hühnerbrühe, 1 EL. (15 ml) Maisstärke (Maismehl), 1/4 c. (60 ml) kaltes Wasser, 1 EL. (15 ml) Sojasauce und 1/4 TL (1 ml) frisch geriebene Ingwerwurzel (optional) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Die Hühnerbrühe bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.
Die Speisestärke mit dem Wasser vermischen und in die Brühe einrühren.
Fügen Sie die Sojasauce, optional Ingwer und Pfeffer hinzu.
Die Suppe wieder zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schlagen Sie die Eier leicht auf, so dass sie zerkleinert werden, das Eigelb und das Eiweiß jedoch nicht vollständig vermischt werden. Gießen Sie die Eier langsam unter leichtem Rühren in die Suppe, sodass lange Eierfäden entstehen.
Die Frühlingszwiebelscheiben auf die einzelnen Servierschüsseln verteilen und die Suppe darüber schöpfen.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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