من السهل طاجن الخضار والجبن

قطع جميع الخضار إلى قطع صغيرة.

في طبق خزفي مستطيل، رتبي شرائح الخضار في طبقات أو بشكل عشوائي. أخيرًا، يُتبل بالملح والفلفل ويُرش الجبن الحاد المبشور وجبن مونتيري جاك فوق الخضار ويُخبز في فرن على حرارة 350 درجة حتى تنضج الخضروات ويذوب الجبن، حوالي 1/2 إلى 3/4 ساعة.

كما يمكن دهنها بالزبدة أو السمن.

غلة 4 إلى 6 حصص.