Name: Легкий суп из форели
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 форель в шкуре, без костей; 2 лук, мелко нарезанный, разделенный; 1 (12 fluid ounce) bottle светлое пиво; 1 лимон, нарезанный; 1/4 pound соленая свинина, нарезанная кубиками; 2 tablespoons масло; 3 stalks сельдерей, нарезанный кубиками; 2 (14.5 ounce) cans куриный бульон; 2 картофель, нарезанный кубиками; соль и молотый черный перец по вкусу; 2 cups тяжелые взбитые сливки; 2 tablespoons нарезанная свежая петрушка; 2 tablespoons нарезанный свежий лук

Легкий суп из форели

⏱️ Готово за 1h 35m 🥄 Подготовка 35 min 🔥 Готовка 1h 👥 6 порции 👁️ 9 просмотров

Легкий суп из форели — это впечатляющий суп, который можно приготовить примерно за 1 час 35 минут. Этот рецепт, приготовленный из 1 форели с кожей и костями, 2 мелко нарезанных луковиц, 1 бутылки светлого пива (12 жидких унций), 1 нарезанного лимона и ¼ фунта соленой свинины, нарезанной кубиками, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите форель, 1 луковицу, пиво и лимон в кастрюлю с толстым дном.

Доведите до кипения; уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока форель не станет легко расслаиваться вилкой, около 15 минут.

Переложите форель на плоскую рабочую поверхность и снимите кожу.

Откажитесь от пива, лука и лимона.

Положите соленую свинину в большую сковороду и готовьте на среднем или сильном огне, время от времени переворачивая, пока она не подрумянится, около 5 минут.

Оставьте капли и слейте соленую свинину на бумажные полотенца.

Растопить сливочное масло на сковороде.

Добавьте оставшийся лук и сельдерей; обжаривать почти до готовности, около 5 минут.

Переложите в горшок.

Добавьте куриный бульон, картофель, соль и перец.

Доведите до кипения.

Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока картофель не станет мягким, около 20 минут.

Поместите в кастрюлю форель, соленую свинину и густые сливки.

Готовьте, пока суп не прогреется, около 5 минут.

Украсьте петрушкой и луком.

💬 Комментарии