簡単トラウトチャウダー
簡単トラウトチャウダーは、約 1 時間 35 分で準備できる素晴らしいスープです。このレシピは、皮付きの骨付きマス 1 匹、細かく刻んで分割した玉ねぎ 2 個、明るい色のビール 1 (12 液量オンス) 瓶、スライスしたレモン 1 個、角切りにした 1/4 ポンドの塩豚で作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
厚手の鍋にマス、玉ねぎ1個、ビール、レモンを入れます。
沸騰させます。熱を中程度に下げ、マスがフォークで簡単に剥がれるまで約15分間調理します。
マスを平らな作業台に移し、皮を取り除きます。
ビール、玉ねぎ、レモンを捨てます。
大きなフライパンに塩豚を入れ、中火にかけ、時々返しながら、均等に焼き色がつくまで約5分間調理します。
ドリップを取っておき、ペーパータオルの上で塩豚の水気を切ります。
フライパンにバターを溶かします。
残りの玉ねぎとセロリを加えます。ほぼ柔らかくなるまで約5分間炒めます。
鍋に移します。
チキンストック、ジャガイモ、塩、コショウを加えて混ぜます。
沸騰させます。
火を中弱火に下げ、ジャガイモが柔らかくなるまで約20分間煮ます。
鍋にマス、塩豚、生クリームを入れます。
チャウダーが加熱されるまで約5分間調理します。
パセリとチャイブを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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