Pollo y albóndigas fáciles

Hervir el pollo con apio y cebolla hasta que esté cocido. Mantenga el nivel del agua sobre la parte superior del pollo. Pollo deshuesado.

(Guarde el caldo).

En una olla, cuele el caldo. Tira el apio y la cebolla. Agrega los cubitos de caldo. Calentar hasta que se disuelva. Rasga o corta las tortillas. Añadir al caldo. Llevar a ebullición. Agrega el pollo y tapa la olla.

Cocine aproximadamente de 30 a 45 minutos hasta que sus "albóndigas" tengan el espesor deseado.

Se espesará más rápido sin la tapa, ¡pero ten cuidado porque las tortillas absorben el caldo!