Dill Gazpacho

Name: Dill Gazpacho
Prep time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 mittelreife Tomaten, fein gehackt; 2 Gurken, geschält und fein gehackt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 grüne Paprika, fein gehackt; Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 1 große Zitrone, entsaftet; 1 tablespoon Balsamico-Essig; 2 teaspoons Olivenöl; 1 teaspoon koscheres Salz; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 cup gehackter frischer Dill

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 25 min 👥 6 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Eine frische und milde Gazpacho, die alle Vorteile des Sommers nutzt. Auch super einfach. Mit einem Zweig frischem Dill garnieren und gekühlt servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 58

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 330mg 14%

Kohlenhydrate gesamt 10.9g 4%

Ballaststoffe 3.2g 11%

Zucker gesamt 4.4g

Eiweiß 2g 4%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika und Jalapeño-Pfeffer verrühren.

Mit Zitronensaft, Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Die Hälfte der Mischung in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Zurück in die Schüssel geben, Dill einrühren und gut vermischen.

Vor dem Servieren abdecken und mindestens eine Stunde kalt stellen.