Deliciosas barras de galleta de avena y frambuesa

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase un molde cuadrado de 8 pulgadas y cúbralo con papel de aluminio engrasado.

Combine el azúcar moreno, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y los copos de avena.

Frote la mantequilla con las manos o con una batidora de repostería para formar una mezcla que se desmorone.

Presione 2 tazas de la mezcla en el fondo del molde preparado.

Extienda la mermelada hasta 1/4 de pulgada del borde.

Espolvorea el resto de la mezcla de migas por encima y presiónala ligeramente sobre la mermelada.

Hornee durante 35 a 40 minutos en horno precalentado o hasta que esté ligeramente dorado.

Deje enfriar antes de cortar en barras.