Sopas portuguesas de papá (sopa de carne)

Ponga a hervir el agua; agregue la carne, las especias atadas en un paño limpio (estopilla), el vino, la cebolla, la salsa, la menta y la sal.

Tape y cocine hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 3 horas.

Agregue el repollo en rodajas y cocine hasta que esté tierno.

Coloque encima en un plato hondo las rebanadas de pan y una ramita de menta.

Vierta el caldo caliente y el repollo sobre el pan.

Retire la carne a un plato aparte y sirva.

Rinde de 6 a 10 porciones.