お父さんのハム骨入りリマ豆のスープ

お父さんのハム骨入りリマ豆のスープ

⏱️ 4h 32mで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 4h 12m 👥 8人分 👁️ 8回閲覧

これは父のお気に入りの料理の 1 つで、新鮮な肉が不足し、スープがすべてを引き立てていた大恐慌時代の料理の定番でした。とろとろになるまで煮込み、ハムの塊を加えたこのボリュームたっぷりのスープは、リマ豆嫌いの人でも楽しめます。

★ ★ ★ ★ ★ — (0件の評価)
⬇️ レシピへ移動

🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ
👨‍🍳 作り方

豆を大きな鍋に入れます。 2インチの水で覆います。

沸騰させます。

火から下ろし、蓋をして1〜2時間放置します。

水を切ってすすいでください。

豆を別の容器に移します。

大きな鍋にハムの骨と水8カップを入れて混ぜます。

残りの肉が骨から落ちるまで中弱火で約2時間煮ます。

骨を取り外して廃棄します。

穴あきスプーンを使って肉をボウルに移します。

フライパンに油を中火で熱します。

セロリと玉ねぎを加えます。玉ねぎが半透明になるまで7〜10分間炒めます。

調理したハムの骨肉、ライ豆、角切りにしたハムを加えます。

火を弱め、必要に応じて水を加え、スープが好みの粘稠度になるまで約90分間煮ます。

ニンジン、塩、コショウ、パセリをスープに加えて混ぜます。

にんじんが柔らかくなるまで、さらに約30分間煮ます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

💬 コメント

💬

まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!

コメントを残す

この簡単な確認でスパムを防いでいます。