Mostaccioli en olla de barro

Combine los primeros 5 ingredientes y mezcle bien.

Forme albóndigas. Dorar las albóndigas en una sartén; dejar de lado.

Corta la salchicha italiana en trozos de 1 1/2 pulgada; dora en la sartén hasta que esté bien cocido. Reservar con las albóndigas para escurrir.

Coloque todos los ingredientes restantes, excepto la pasta, en la olla de cocción lenta.

Cuando coloques el resto de la carne molida cruda en una olla de cocción lenta, rómpela en trozos pequeños con las manos.

Mezclar bien.

Agrega las albóndigas y la salchicha.

Mezclar bien nuevamente.

Coloque la olla de cocción lenta a temperatura baja durante 7 a 8 horas o a temperatura media durante 4 1/2 horas.

Cuando esté listo, retire la grasa de la parte superior, como desee.

Agregue los mostaccioli cocidos y mezcle bien.

Cubra con queso parmesano reggiano recién rallado al gusto.