Soupe au jambon et aux haricots Crock-Pot

Faites tremper 2 tasses de haricots (j’en utilise 5 ou 6 sortes différentes) pendant la nuit. Égoutter l'eau et placer les haricots et l'eau fraîche dans une mijoteuse avec 2 litres d'eau.

Ajouter le jambon, les oignons, le basilic, les feuilles de laurier, le poivre, le Tabasco et la sauce Worcestershire au goût.

Portez la casserole à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez cuire toute la journée.

Servir avec du pain de maïs et de la salade ou des légumes frais.