Aderezo de olla de barro

Vierta el pan cortado en cubitos en una olla de barro grande.

(Si prefiere un aderezo menos húmedo, extienda los trozos de pan cortados para que se sequen mientras prepara los ingredientes restantes).

Saltear la salchicha.

Cuando la carne esté parcialmente cocida, agregue el apio y la cebolla.

Cuando estén casi transparentes añade los champiñones y cocina hasta que estén recién cocidos. Mezcle la mezcla de carne con el pan en la olla.

Mezcle líquidos, huevos y condimentos; añadir al pan junto con los albaricoques. Mezcle todo con cuidado pero a fondo.

Coloque la olla a temperatura alta durante 1 hora. Disminuya a fuego lento y cocine por al menos 4 horas.

Más tiempo no puede hacerle daño.

Recuerde, ¡sin picos!