Кресент Роллс

Растворите дрожжи в 1 стакане воды (от 105 до 115°).

Добавьте сахар, соль и 1 1/2 стакана муки, хорошо перемешайте.

Добавьте яйца, масло и оставшуюся муку.

Месите до получения гладкой и эластичной массы, примерно 10 минут.

Поместите тесто в смазанную маслом миску, переворачивая, чтобы оно покрылось слоем.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте примерно на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.

Удар вниз; разделить на 4 равные части.

Раскатайте каждую часть в круг толщиной 1/4 дюйма; разрезать на 8 клиньев.

Сверните полумесяцем, начиная с широкого конца.

Поместите на противень; накройте крышкой и дайте подняться 45 минут, пока тесто не увеличится вдвое.

Выпекайте при температуре 400° в течение 12–15 минут или до золотистого цвета.

Получается 32 рулона.