クリーミートスカーナチキンマック＆チーズ

大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。パスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。水を切り、大きなボウルに移し、くっつかないようにオリーブオイルを少量かけて和え、脇に置きます。

鶏胸肉の両面に塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2を加えます。

大きめの鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて中火で加熱します。油がチラチラしてきたら鶏肉を加え、両面がきつね色になり内部温度が165°F（75°C）に達するまで、半分裏返しながら約12分間焼きます。鶏肉をまな板に移し、少し冷ましてから1/2インチの立方体に切ります。

同じ鍋にバターを中火にかけて溶かします。玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなり香りが出るまで約4分間煮ます。白ワインを丁寧に注ぎます。鍋の底から茶色になった部分をこそぎ取り、液体が完全に蒸発するまで2〜3分間煮ます。サンドライトマトを加えて混ぜ合わせます。

小麦粉を振りかけ、野菜が完全にコーティングされるまでかき混ぜます。小麦粉が黄金色になりナッツのような香りがするまで、2分間調理します。牛乳、オレガノ、残りの小さじ1/2の塩、残りの小さじ1/4のコショウ、ケールを加えます。ケールがしおれ、ソースが少し濃くなるまで、よくかき混ぜながら約5分間煮ます。

モッツァレラ、ホワイトチェダー、パルメザンチーズを加え、完全に溶けて溶け込むまで約2分間かき混ぜます。茹でたパスタをフライパンに加え、ソースがよく絡むまで混ぜます。鶏肉を加えてかき混ぜます。

鍋を火から下ろします。マカロニ アンド チーズにパセリを振りかけ、すぐにパルメザン チーズをトッピングして盛り付けます。

楽しむ！